CHAINMEN. A mi manera, sin cadena y con pedal

Muchas son las utilidades que tiene el Espino.

a) Sus rojas bayas en el otoño, cuando los Petirrojos (Txantxangorris en euskera) se preparan para emigrar y se vuelven frugívoros sirven para que puedan coger reservas aquellos que decidan emigrar.

b) Sus flores, bayas y hojas son la base para multitud de recetas para las dolencias del corazón, según me contó un viejo pastor, sus bayas son de lo mejor para regular la tensión

c) Su intrincado y espinoso ramaje es un refugio natural para las aves que anidan en el, les protege de sus depredadores

El Espino, creo que tiene otro uso sin confirmar y que he observado en ciertos recorridos de montaña, el cual es, servir su situación de orientación del trazado de algunos caminos

Pero el motivo de este pequeño homenaje o momento, no es otro que el agradecer el servicio que nos prestaron sus espinosas ramas
Fue una Semana Santa hace ya muchos años, cuando estuvimos acampados dos parejas en un hermoso bosque nevado y, por circunstancias (no existían los móviles ni los emal) nos encontramos con algunos alimentos duplicados y la carencia de otros, así que teníamos varios chorizos y morcillas y !Mas de dos kilos de champiñones! y, sin utensilios adecuados para cocinarlos. Aquí fue donde el Espino nos echo una mano.
Imaginaros un atardecer en un entorno nevado, una crepitante fogata de ramitas de brezo y haya, cuatro individuos a su alrededor armados con sendas ramas de Espino en sus manos, encima de las llamas y en cada pincho de estas ramas, un trozo de chorizo o, una morcillita o, lo mas sabrosón, unos champis clavados en cada pincho vertical con unas gotitas de aceite y unos granos de sal y, así una, y otra vez, que gozada, que calentitos dormíamos. Durante la infancia de mis hijos hemos practicado muchas veces este momento Arguiñano ¡GRACIAS ESPINO!

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